家庭影院红烧茄子，茄子家常做法，红烧营养又美味

美味“红烧茄子”是一道家常菜，做法在中国家庭里，私人由于其简单易做，营养口味清淡，营养丰富，而深受欢迎。红烧茄子经过烹饪的过程，口味鲜美，而且还可以满足多种需求，比如说营养，健康，美味等等。

红烧茄子可以使用新鲜的茄子或者冷冻的茄子来做，但最好的做法是用新鲜的，因为新鲜的茄子更有鲜味，而且营养也更丰富。烹饪时，首先要将茄子去皮，然后切成块状，或者把茄子切成圆片，再放入沸水中焯一下，这样可以去除茄子的苦涩味。接着，将茄子放入锅中，加入适量油，炒香，再加入少量葱花，姜片，蒜头，辣椒，料酒，糖，盐等调料，小火慢炖，直到茄子熟透即可。

红烧茄子不仅好吃，而且营养丰富。茄子本身含有丰富的维生素和膳食纤维，可以帮助消化，通便，防止便秘，而且对抗氧化损伤和衰老有着重要作用。茄子还能帮助调节血压，降低胆固醇，预防心血管疾病。调料也非常有益，比如，葱花可以促进血液循环，降低血压，提高免疫力；姜片可以加快新陈代谢，辣椒可以降低胆固醇，料酒可以促进血液循环，等等。

红烧茄子不仅可口，而且营养丰富，可以满足多种需求，是一道很不错的家常菜，值得推荐。所以，如果你想要享受美食的还想吃点健康的，不妨试试红烧茄子。