青鱼分享家常炖青鱼的美味做法

晶体炖青鱼是一道传统家常菜，家常它主要以清水和青鱼为主料，粉色伴以香菇、美味莴笋、做法胡萝卜、分享韭菜、葱姜蒜等辅料，结合火候控制和一定的烹饪技巧而成的一道美味佳肴。

准备好的材料有：一条新鲜的青鱼、葱、姜、蒜、胡萝卜、萝卜、香菇、韭菜、盐、醋、香油、料酒、水淀粉等。

将青鱼洗净，切成三段，身上有鳞的青鱼要把鳞擦掉，然后把青鱼放入清水中，用清水淋洗几次，直到清水放入时不再浮出沙渣，然后把青鱼放入开水中煮熟，直到鱼肉变软，取出沥干水分备用。

接着，将葱、姜、蒜、胡萝卜、萝卜分别切碎，然后加入少量油，放入锅中炒香，再放入韭菜、香菇翻炒几下，将炒香的配料放入煮好的鱼肉中，加入少许盐、醋、香油、料酒，再放入适量清水，大火煮开后，转中小火慢炖30分钟，最后放入少许水淀粉勾芡，即可上桌享用。

炖青鱼是一道非常简单、口味鲜美的家常菜，它用料简单，烹饪技巧也不复杂，但却可以做出一道美味佳肴，可以满足家庭成员的口味需求，也可以招待客人，是家里不可或缺的菜肴之一。它也是很多家庭聚餐的最佳之选，可以拉近家人之间的关系，让家里的气氛更加和谐。