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摘要
烹饪经典:家常泡鸡爪家常泡鸡爪是一道经典的家常菜,也是广东菜系中最受欢迎的菜之一,它以其独特的香味和麻辣味而闻名,受到各地人们的喜爱。家常泡鸡爪的做法可以说是比较简单,首先要准备好所需材料,主要包括一斤新鲜的鸡爪,六两调味料(盐,糖,生抽,老抽,料酒),半斤青椒,二两姜,三两蒜,一汤匙香油,适量的花椒,一汤匙白醋,一把葱,水及油足够。准备材料之后,我们需要把鸡爪清洗干净,然后用清水浸泡十五分钟,以去除其中的血液和油腻,之后把鸡爪放入沸水锅中焯一下,再用凉水过一遍,把鸡爪沥干水分,放入碗中。然后,热锅中放入 -
无人区烹饪经典:家常泡鸡爪
烹饪功能齐全家常泡鸡爪是一道经典的家常菜,家常也是广东菜系中最受欢迎的菜之一,国产它以其独特的香味和麻辣味而闻名,经典受到各地人们的喜爱。
家常泡鸡爪的做法可以说是比较简单,首先要准备好所需材料,主要包括一斤新鲜的鸡爪,六两调味料(盐,糖,生抽,老抽,料酒),半斤青椒,二两姜,三两蒜,一汤匙香油,适量的花椒,一汤匙白醋,一把葱,水及油足够。
准备材料之后,我们需要把鸡爪清洗干净,然后用清水浸泡十五分钟,以去除其中的血液和油腻,之后把鸡爪放入沸水锅中焯一下,再用凉水过一遍,把鸡爪沥干水分,放入碗中。
然后,热锅中放入油,油热之后放入葱,姜,蒜,花椒炒香,然后把鸡爪放入锅中翻炒,增加调料,把调味料,白醋,香油,水加入锅中,翻炒均匀,再放入青椒翻炒至鸡爪变色,最后调入适量的盐,糖调味即可。
家常泡鸡爪是一道很容易上手的家常菜,但也要注意几点,首先要保证所用的材料新鲜,其次要及时调入适量的调料,最后要让调味料充分渗透到鸡爪中,这样才能做出美味可口的家常泡鸡爪。
家常泡鸡爪口感鲜美,香麻可口,不仅受到当地人的喜爱,更是备受外地游客的追捧。它不仅具有滋补营养的功效,还可以提神醒脑,是一道不可多得的美食。
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